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Ciência e Cultura
versão On-line ISSN 2317-6660

 

Núcleo Temático: Alimento

Sumário
Cienc. Cult. v.62 n.4 São Paulo out. 2010

 Editorial
  
 
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 Tendências
  
 ·  O futuro do cerrado mediante o Código Florestal
Durigan, Giselda

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 Brasil
  
 ·  Agenda internacional intensifica crescimento de instituições em defesa do meio ambiente no Brasil
Morales, Ana Paula

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 ·  Trânsito e aumento da frota de veículos tornam vulneráveis a saúde nas cidades
Antenor, Samuel; Andrade, Rodrigo de Oliveira; Machado-Filho, Moysés Floriano

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 ·  Centro internacional reúne prática e pesquisa para combater o câncer
Mariuzzo, Patrícia

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 Mundo
  
 ·  De volta à era pré-antibiótica: a busca emergencial por novos arcabouços
Morales, Ana Paula; Caldas, Cristina

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 ·  Chile quer dobrar área de plantações florestais para obter combustível
Belisário, Roberto

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 Artigos
  
 ·  Alimento e alimentação
Batista Filho, Malaquias

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 ·  Alimentação e comensalidade: aspectos históricos e antropológicos
Moreira, Sueli Aparecida

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 ·  Transição alimentar/ nutricional ou mutação antropológica?
Batista Filho, Malaquias; Batista, Luciano Vidal

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 ·  Alimentação, nutrição e saúde: avanços e conflitos da modernidade
Ferreira, Sandra Roberta G.

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 ·  Segurança alimentar e nutricional: pressupostos para uma nova cidadania?
Nascimento, Amália Leonel; Andrade, Sonia Lúcia L. Sousa de

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 ·  Alimentos versus população: está ressurgindo o fantasma malthusiano?
Abramovay, Ricardo

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 ·  Alimentação e globalização: algumas reflexões
Proença, Rossana Pacheco da Costa

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 ·  Publicidade de alimentos no Brasil: avanços e desafios
Gomes, Fabio da Silva; Castro, Inês Rugani Ribeiro de; Monteiro, Carlos Augusto

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 Notícias
  
 ·  Quando comer é um risco
Derbli, Márcio

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 ·  Desmistificando as receitas tradicionais
Barbosa, Enio Rodrigo

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 Pesquisas
  
 
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 A&E
  
 ·  Desmatamento, trajetórias tecnológicas rurais e metas de contenção de emissões na Amazônia
Santos Junior, Roberto Araújo de Oliveira; Costa, Francisco de Assis; Aguiar, Ana Paula Dutra; Toledo, Peter Mann de; Vieira, Ima Célia Guimarães; Câmara, Gilberto

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 Cultura
  
 ·  O samba de fraque e o mercado de consumo
Cunha, Rodrigo

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 ·  No tempo em que o açúcar não era vilão
Caparica, Celira

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 Cinema
  
 ·  Ficção científica: um fenômeno global
Suppia, Alfredo

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 Prosa
  
 ·  Os Macunaítas: exéquias. ex(c)ertos. trechos)
Gama, Luciana

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 Poesia
  
 ·  Centúrias
Chociay, Rogério

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